Қант диабетінде балық — ең пайдалы тағамдардың бірі

Неге балық диабетке пайдалы?

Балықта сапалы ақуыз, В тобының витаминдері, йод, селен және омега-3 май қышқылдары бар. Бұл заттар диабет кезінде ағзаны қолдап, асқынулардың алдын алуға көмектеседі.

• Қабынуды азайтады — омега-3 созылмалы қабынуды төмендетеді.
• Инсулинге сезімталдықты жақсартады — қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға әсер етеді.
• Жүрек пен тамырды қорғайды — «жаман» холестеринді азайтады.
• Гликемиялық индексі нөл — қантты көтермейді.
• Тоқтық береді — салмақты бақылауға көмектеседі.

Диабет кезінде қандай балықты жеуге болады?

Диабеті бар адамдарға көптеген балық түрлерін жеуге болады, бірақ омега-3-ке бай майлы балықтар ерекше пайдалы.

Ең пайдалы балық түрлері:

• Лосось
• Скумбрия
• Форель
• Селедка
• Сардина
• Тунец

Жеңіл, аз майлы балық түрлері:

• Хек
• Треска
• Минтай
• Судак
• Шортан

Бұл балықтар жеңіл кешкі асқа, диеталық мәзірге өте қолайлы.

Балықты қаншалықты жиі жеуге болады?

Диетологтар балықты аптасына 2–4 рет жеуді ұсынады. Бір реттік мөлшері — шамамен 120–150 грамм.

Диабет кезінде балықты қалай дайындаған дұрыс?

Пайдалы және қауіпсіз болу үшін келесі тәсілдерді таңдаңыз:

• духовкада пісіру;
• буға пісіру;
• баяу отта бұқтыру;
• гриль.

Қуыру, әсіресе көп майда қуыру — ұсынылмайды. Ол тағамның калориясын арттырып, пайдалы қасиеттерін азайтады.

Жеңіл әрі пайдалы рецепт

Буға піскен хек пен көкөністер

• хек — 150 г;
• брокколи — 100 г;
• асқабақ — ½ дана;
• лимон, көк, 1 шай қасық зәйтүн майы.

Дайындау:
Балық пен көкөністерді 15–20 минут буға пісіріп, үстіне лимон шырынын қосыңыз. Бұл тағам қантты көтермейді және кешкі асқа өте жеңіл.

Балық және қант деңгейі: зерттеулер не дейді?

Ғылыми зерттеулер омега-3-ке бай балық инсулинге сезімталдықты жақсартып, қан липидтерін қалыпқа келтіретінін дәлелдеген. Бұл жүрек-қан тамырлары асқынуларының қаупін төмендетеді.

Қорытынды: неге балық диабет рационында міндетті?

• Қантты көтермейді.
• Жүрек пен тамырды қорғайды.
• Салмақты бақылауға көмектеседі.
• Ақуызға, витаминдерге бай.
• Тоқтық береді және оңай қорытылады.

Балықты аптасына бірнеше рет жеу — қант диабетін басқарудың қарапайым әрі тиімді жолы. Ал қандағы қантты бақылауға арналған құрылғылар — Dexcom, FreeStyle Libre, Omnipod — әрқашан Diabetiki1.kz сайтында қол жетімді.